| Physico-chemical stability and in vitro digestibility of beta-carotene-loaded lipid nanoparticles of cupuacu butter (Theobroma grandiflorum) produced by the phase inversion … GVL Gomes, MR Sola, LFP Marostegan, CG Jange, CPS Cazado, ... Journal of food engineering 192, 93-102, 2017 | 56 | 2017 |
| β-carotene and α-tocopherol coencapsulated in nanostructured lipid carriers of murumuru (Astrocaryum murumuru) butter produced by phase inversion temperature method … GVL Gomes, MR Sola, AL Rochetti, H Fukumasu, AA Vicente, SC Pinho Journal of microencapsulation 36 (1), 43-52, 2019 | 41 | 2019 |
| Characterization and shelf life of β-carotene loaded solid lipid microparticles produced with stearic acid and sunflower oil GVL Gomes, TR Borrin, LP Cardoso, E Souto, SC Pinho Brazilian Archives of Biology and Technology 56, 663-671, 2013 | 41 | 2013 |
| Development of a lipid particle for β-carotene encapsulation using a blend of tristearin and sunflower oil: Choice of lipid matrix and evaluation of shelf life of dispersions GVL Gomes, IAS Simplicio, EB Souto, LP Cardoso, SC Pinho Food Technology and Biotechnology 51 (3), 383-391, 2013 | 24 | 2013 |
| Obtenção de bebidas a base de extrato hidrossolúvel de soja com polpa de frutas S Caus, K Czaikoski, GV de Lara Gomes, KRV Córdova, JRMV Bezerra, ... RECEN-Revista Ciências Exatas e Naturais 10 (1), 115-131, 2008 | 8 | 2008 |
| Encapsulation of beta-carotene in solid lipid microparticles of stearic acid: evaluation of stability and microstructural aspects GVL Gomes, TR Borrin, IAS Simplício, JCG Tedesco, LP Cardoso, ... Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world, 2011 | 1 | 2011 |
| Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas … GVL Gomes Universidade de São Paulo, 2015 | | 2015 |
| Evaluation of beta-carotene bioacessibility encapsulated in lipid nanoparticles produced with murumuru (Astrocaryum murumuru) butter by an in vitro dynamic gastrointestinal model G Gomes, AA Vicente, SC Pinho | | 2014 |
| Odabir mješavine tristearina i suncokretovog ulja za enkapsuliranje β-karotena i procjena stabilnosti lipidnih disperzija GVL Gomes, IAS Simplício, EB Souto, LP Cardoso, SC Pinho Food Technology and Biotechnology 51 (3), 383-391, 2013 | | 2013 |
| Encapsulation of beta-carotene in solid lipid particles: a comparison between micro and nano systems GVL Gomes, TR Borrin, IAS Simplício, SC Pinho Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider …, 2011 | | 2011 |
| Caracterização reológica de micropartículas lipídicas sólidas de triestearina produzidas para encapsulação de beta-caroteno GVL Gomes, ICF Moraes, SC Pinho Programas e resumos, 2011 | | 2011 |
| Produção e caracterização microestrutural de sistemas lípidicos sólidos micro e nanoparticulados utilizados na encapsulação de beta-caroteno GVL Gomes Universidade de São Paulo, 2011 | | 2011 |
| Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno TR Borrin, GVL Gomes, SC Pinho 18. SIICUSP: resumos Agropecuária, 2010 | | 2010 |
| Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes TB Ribeiro, SC Pinho, GVL Gomes, LP Cardoso Resumos; ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e …, 2010 | | 2010 |
| CARACTERIZAÇÃO DOS PACIENTES NEUROLÓGICOS DA ATENÇÃO BÁSICA NO MUNICÍPIO DE URUGUAIANA/RS F SILVA, G GOLLINO, G GOMES, J HOLSTEIN, L SGARIONI | | |
